Shop & Bistro - in valle

Nel nostro banco troverà carne fresca, salsicce, pancetta e formaggio di nostra produzione. Gli animali provengono dal nostro maso o da allevatori partner della vicinanze con i quali abbiamo un rapporto da parecchio tempo. Il formaggio è prodotto dal nostro casaro durante i mesi estivi sulla malga Draßberg.

Innumerevoli anni di esperienza, ricette tradizionali e mesi di stagionatura caratterizzano questi prodotti della nostra terra e del lavoro delle nostre mani.

Ogni giorno prepariamo anche piatti freschi d' asporto: vari prodotti di pasta, gnocchi, ragù, salse e contorni, nonché dolci. Inoltre, troverà una selezione di specialità e prelibatezze artigianali che ci procuriamo da amici e conoscenti che la pensano come noi: pasta, oli d'oliva, aceto balsamico, spezie, sottaceti, ma anche marmellate, sciroppi, miele, prelibatezze dalla vetrina refrigerata...

Nel bistrot assapori il meglio della nostra macelleria: piatti di carne dal sapore naturale e non adulterato. Il nostro signature-dish sono le bistecche in vari tagli e stadi di maturazione, preparate sulla carbonella nella griglia Josper. Naturalmente, può anche scegliere da un piccolo menu che cambia regolarmente, con diversi antipasti, piatti principali e piatti vegetariani.

È intollerante ad alcuni ingredienti alimentari? Nessun problema! Possiamo preparare piatti privi di determinati ingredienti. Per ulteriori informazioni e accordi, saremmo lieti di ricevere le Sue indicazioni.

Decenni di esperienza ci guidano nella selezione dei nostri vini. L'assortimento è una selezione dei migliori vini provenienti dalle regioni vitivinicole più rinomate di Germania, Francia, Austria e Italia. Venga a trovarci e si lasci consigliare dai nostri collaboratori per il suo acquisto! Siamo anche lieti di offrirle una piccola degustazione al nostro banco.

Bicchieri di Zalto Denk' Art: disponibili da noi

Raffinati, elastici, incredibilmente leggeri: ogni bicchiere è soffiato a bocca dal miglior vetro di cristallo senza piombo, per la presentazione nuda di ogni vino. Zalto Denk' Art è il risultato della perfezione artigianale, realizzata da maestri vetrai. L'esperienza di molte personalità del vino, come produttori, critici, sommelier e amanti del vino, conferma che il vino, degustato in questi bicchieri, mostra una profondità e una luce completamente nuove. Colpisce la loro straordinaria leggerezza e delicatezza, che ricorda un vetro estremamente fragile, ma la loro sorprendente elasticità li rende incredibilmente resistenti.

Per prenotazioni con breve preavviso, la preghiamo di contattarci telefonicamente.

I buoni sono riscattabili presso il Pretzhof Bistro in valle o il Pretzhof Restaurant in montagna.