Il maso
Maso di montagna ed allevamento di animali
Attività agricola alpina
La storia del Pretzhof è un susseguirsi di vite dedicate all’attività agricola e alla cura del maso. Da questo punto di vista, salvo il metodo, nulla è cambiato col passare dei secoli.
La qualità inizia con l'alimentazione
Oggi come in passato, le leggi della natura dettano le pratiche di allevamento e il tipo di alimentazione del nostro bestiame. Non abbiamo dubbi che ciò incida profondamente sulla qualità della carne prodotta.
