Prosciutto imperiale di maiale legg. affumicato

Contenuto: un pezzo del peso minimo indicato - confezionato sottovuoto

Questo prosciutto crudo e magro viene cosparso a mano con una miscela del miglior sale e delle migliori erbe aromatiche, a cui viene aggiunta una miscela di spezie e lasciato maccerare per circa 10 giorni, rigirandolo ripetutamente ed irrorandolo con il suo stesso liquido. Segue una leggera affumicatura a freddo, utilizzando legno di olmo proveniente da foreste locali. Dopo una stagionatura di mesi nella profonda cantina in pietra dell'azienda, il prosciutto è pronto per essere consumato. Il gusto migliore è a fette sottili e servito su pane di segale.

Ingredienti:
Carne di maiale, sale, spezie
Non contiene conservanti aggiunti; non contiene sostanze chimiche e/o sintetiche.

Questo prodotto è privo di glutine e lattosio.

Prezzo base: 31,50 €/kg

Conservazione: in frigorifero <4°; circa 60 giorni a scatola chiusa dalla data di confezionamento.