Formaggio di montagna - stag. 12-18 mesi
Contenuto: un pezzo con il peso minimo specificato - sottovuoto.
Ottenuto dal miglior latte crudo intero di mucche che trascorrono l'estate sui pascoli di montagna della malga "Draßbergalm" con una varietà impareggiabile di erbe e graminacee. Il nostro formaggio di montagna è caratterizzato da un contenuto di grassi naturalmente elevato, che gli conferisce una consistenza molto fine.
Come ingredienti vengono utilizzati solo latte, caglio e sale. I formaggi vengono affinati per almeno 12 mesi nella nostra cantina.
Allergeni: Latte di vacca
Prezzo base: 42,35 €/kg
Conservare in frigo a <4°; da consumare preferibilmente entro 30 giorni (se non aperto) dalla data di confezionamento.
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Nährwerte/ Valori nutrizionali/ Nutritional value (100g): |
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Energie/ Energia/ Energie |
1661 kJ / 397 kcal |
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Fett/ Grassi/ Fat |
31,5 g |
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davon gesättigte Fettsäuren/ di cui grassi acidi saturi/ saturated fat |
22,5 g |
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Kohlenhydrate/ Carboidrati/ Carbohydrate |
1,6 g |
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davon Zucker/ di cui zucchero/ sugars |
<0,1 g |
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Eiweiß/ Proteina/ Protein |
27,0 g |
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Salz/ Sale/ Salt |
1,8 g |