Olivenöl Extra Nativ - Poggio al Sole
Bei Poggio al Sole werden die Oliven in einer modernen Ölmühle (Frantoio) noch am Tag der Ernte verarbeitet, die Lese erfolgt von Hand. Auf diese Weise ist die Frische der Frucht gewährleistet und die natürlichen Aromen der Oliven bleiben erhalten. Nach dem Pressen wird das Öl sofort filtriert. Dadurch verbessert sich die Haltbarkeit. Das Olivenöl hat einen niedrigen Säuregehalt und hohe Polyphenolwerte.
Herkunft: Badia a Passignano - Toskana
Eigenschaften:
Farbe: mittleres Gelbgrün, leicht süßlich-grasiger Duft, etwas Artischocke, dezent süßlicher Ansatz, leichte Bitterkeit, Mandelfrucht, feine, leicht ansteigende Schärfe im Abgang.
Empfehlungen:
Passt zur mediterranen Küche, geeignet zum Marinieren von Fisch und Fleisch, verfeinert Gemüse und Salate.
Haltbarkeit und Lagerung: ungeöffnet mindestens 18 Monate haltbar; kühl und trocken lagern.
Inhalt: 500 ml | 3000 ml
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Nährwerte/ Valori nutrizionali/ Nutritional value (100 g): |
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Energie/ Energia/ Energie |
3389 kJ / 824 kcal |
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Fett / Grassi/ Fat |
91,6 g |
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davon gesättigte Fettsäuren/ di cui grassi acidi saturi/ saturated fat |
14,0 g |
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Kohlenhydrate/ Carboidrati/ Carbohydrate |
< 0,1 g |
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davon Zucker/ di cui zucchero/ sugars |
< 0,1 g |
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Eiweiß/ Proteina/ Protein |
< 0,1 g |
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Ballaststoffe/ Fibra/ Fiber |
< 0,1 g |
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Salz/ Sale/ Salt |
< 0,1 g |