Pane croccante di segale "s'Herte”
Un alimento tradizionale e rurale che un tempo veniva cucinato in tutti masi solo pochi giorni all'anno. Per conservarlo per diversi mesi, veniva essiccato su “Brotrahmen” e schiacciato con la "Brotgramml" poco prima del consumo. È lievitato con lievito madre naturale e aromatizzato con Trigonella e coriandolo.
Il pane "s'Herte" si abbina meravigliosamente alle nostre varietà di speck o è adatto anche come guarnizione per le zuppe.
Ingredienti:
Farina di segale, farina di frumento, pasta madre, lievito, sale, coriandolo, tragonella.
Allergeni: contiene legumi e glutine.
Contenuto: 250 g
Conservare in un luogo buio e asciutto; non aperto, durata di conservazione 6 mesi dalla data di confezionamento.
|
Nährwerte/Valori nutrizionali/Nutritional value |
|
|
Energie/Energia/Energie |
934 kJ / 221 kcal |
|
Fett/Grassi/Fat |
1,2 g |
|
davon gesättigte Fettsäuren/di cui grassi acidi saturi/saturated fat |
0,3 g |
|
Kohlenhydrate/Carboidrati/Carbohydrate |
41 g |
|
davon Zucker/di cui zucchero/sugars |
1,2 g |
|
Eiweiß/Proteina/Protein |
7,5 g |
| Salz/Sale/Salt | 1,4 g |