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Martedi, 25 aprile, il nostro ristonrante e aperto.

Pietanze squisite e genuine preparate secondo natura nella nostra trattoria Ingredienti del proprio allevamento· Prodotti di propria agricoltura· Vini della nostra enoteca

Pretzhof – Armonia con la natura, ecocompatibilità e autosufficienza energetica

Dal 1995, il nostro maso ricava la corrente elettrica di cui ha bisogno da una centrale idroelettrica alimentata dalle acque di un vicino ruscello. Dal 1997, inoltre, la malga Draßberg dispone di una propria centrale idroelettrica, di dimensioni più ridotte ma più che sufficienti a fornire l’energia necessaria alla produzione di formaggio.

 

Come se non bastasse, negli anni scorsi abbiamo fatto installare sul lato sud-occidentale del tetto del fienile un impianto fotovoltaico e abbiamo potenziato il sistema di riscaldamento con una moderna caldaia a minuzzoli di legno. In altre parole, abbiamo sottoposto il maso intero ad un vero e proprio intervento di risanamento termo-energetico.